2026 괴산김장축제는 2026년 11월 5일부터 8일까지 나흘간 충청북도 괴산군 유기농엑스포광장과 괴산종합운동장 일원에서 개최되는 김장문화 축제이다. 괴산에서 재배한 배추와 청결고추 등 지역 농산물을 김장 재료로 활용하여 참가자가 직접 김치를 담그는 행사이다. 대표 프로그램은 유기농엑스포광장에서 참가자가 사전예약한 절임배추와 속재료로 김치를 버무려 가져가는 ‘원-스톱 김장담그기’와 괴산종합운동장 내 개별 부스에 차량을 주차하고 김장을 담근 뒤 완성한 김치를 실어가는 ‘드라이브스루 김장’이다. 어린이와 청소년이 직접 김장을 체험하는 ‘어린이·청소년 김장체험’, 김장 명인이 참여하는 ‘명인의 김장간’, 여러 나라의 김치를 맛보는 ‘세계의 김치맛 시식회’도 마련되는 축제이다. 이 밖에도 K레드푸드스트릿, 구워먹기존, 대한민국김장경연대회 등이 주요 행사로 구성되며, 축제장 행사와 별도로 11월 한 달간 괴산 지역 마을에서 김장을 직접 담그는 ‘마을김장체험’도 진행되는 축제이다.